1人分のペペロンチーノ
材料（1人分）
ペペロンチーノソース
- ウィンナー 2本 輪切り
- しめじ 1/2パック
- にんにく 1かけ みじん切り
- 小粒唐辛子 1粒
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 2つまみ(小さじ1/8を目指した)
- パスタ 100g
- 乾燥パセリ 少々
作り方
ペペロンチーノソースの材料を全て内鍋に入れ、「手動・煮物・まぜる・10分」を選択する。
その間にパスタを1分短く茹でる。
約15分後ソース完成。
茹で汁を大さじ1.5入れて、内鍋で乾燥パセリとパスタをあえる。
さらに皿に盛って完成。
感想
小粒唐辛子って辛い。1粒でもこんなに辛いのか。「山椒は小粒でもぴりりと辛い」という諺を思い出す。小粒唐辛子だけど。
相変わらず美味しいんだが、塩分多めで茹でてパスタ自体に味付けるやり方でも良いかもしれん。その場合はソースの塩分少なめ、もしくはなしで。
なすの煮浸し
材料（2人分）
- なす 2本 縦に半分に切り細か
切れ込み入れる
- めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
- みりん 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
作り方
なすはこのように切れ込みを入れる。
材料を全て内鍋に入れ、「ブロッコリー」を選択。
15分後。まだ白くて煮浸ってないところがある。5分延長。
もうちょいクタクタにしたい感じ。5分延長。
良い火の通り具合。千切れてるなすは、5分前の味見で箸で切ってみたから。
出来上がり。
感想
ちょい味濃いめなのと、2人分なら1人もう少し食べたいので、なす3本で良いと思う。
なすの欠片が散らばるので、格子状に切るのはやめる。ただ、斜めに切れ込みを入れれば良いと思う。
「ブロッコリー」では加熱が足りない。やはり「手動・煮物・まぜる・10分」が妥当か。
キーマカレー
材料（2人分）
- 牛豚合挽き肉 200g
- 玉ねぎ 1個 粗みじん切り
- カットトマト缶 200g
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- カレー粉 大さじ1.5
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 胡椒 少々
作り方
材料を全て内鍋に入れ、「手動・まぜる・20分」を選択。
ひき肉はほぐして入れる。
約30分後完成。
軽くかき混ぜて、固まってるひき肉があればお玉で潰す。
ごはんに乾燥パセリをかけるとそれっぽい。
感想
旦那は店の味！！と絶賛してたけど味濃いと思う。最初コンソメ入れずに味見して、旨味が足りなかったので最後にコンソメ小さじ1/2足した。これで旨味アップして美味しくなったので、コンソメ入れた方が良いメニューなんだと思う。次やるときはコンソメ小さじ1/2、塩小さじ1/2で試してみる。それか、塩小さじ1と1/4か？
あと、最初「手動・煮物・まぜる・10分」でやったら煮詰めが足りない感じした。だから10分延長した。
すると、大体トータルで30分ホットクックが稼働する事になる。自動メニューの「キーマカレー」が約30分の稼働時間だそうなので、同じくらいの煮込み時間になる。別に手動メニューじゃなくても素直に自動の「キーマカレー」を選べば良いんじゃないか。
結構多めにできる。
きつねうどん
うどんつゆ材料（2人分）
- 水 3カップ
- だしパック 1つ 8g
- 昆布 5cm角 1枚
- 薄口醤油 大さじ4
- みりん 大さじ2
うどんつゆ作り方
うどんつゆの材料を内鍋に入れ、「手動・煮物・まぜない・5分」を選択。
ちょっと昆布だしがえぐみあり。最初薄口醤油とみりん半分の量だったけど、薄いから2倍にした。
煮あげ材料（2人分）
- 油揚げ 1枚 油抜きして半分に切る
- 水 70ml
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1/3
煮あげ作り方
油揚げは冷凍のものならキッチンペーパーで包み、ラップに包んで解凍し、少し手で押さえると、
キッチンペーパーが油を吸って手を汚さずに同時に油抜きもできる。
油揚げは半分に切って、水と調味料を入れ、「手動・煮物・まぜない・10分」を選択。
裏面だけ味が濃くなってしまった。
「まぜる」にすれば良かった。
レンチンした冷凍うどんにめんつゆ、煮揚げ、刻みネギ入れて完成。
七味入れても美味しい。
感想
だしパックと昆布だとえぐみが出るので、昆布はいらない。
うどんはもう少し甘い味付けが好み。砂糖を入れた方が良いかも。
きつねの荷揚げは、「手動・まぜる」を選択。
参考サイト
https://www.kurashiru.com/recipes/7b508edf-12cb-4cf7-8834-b166e07da025
