きつねうどん - ホットクックで試作レシピ

うどんつゆの材料を内鍋に入れ、「手動・煮物・まぜない・5分」を選択。

ちょっと昆布だしがえぐみあり。最初薄口醤油とみりん半分の量だったけど、薄いから2倍にした。

油揚げは冷凍のものならキッチンペーパーで包み、ラップに包んで解凍し、少し手で押さえると、
キッチンペーパーが油を吸って手を汚さずに同時に油抜きもできる。

油揚げは半分に切って、水と調味料を入れ、「手動・煮物・まぜない・10分」を選択。

裏面だけ味が濃くなってしまった。
「まぜる」にすれば良かった。

レンチンした冷凍うどんにめんつゆ、煮揚げ、刻みネギ入れて完成。
七味入れても美味しい。

だしパックと昆布だとえぐみが出るので、昆布はいらない。
うどんはもう少し甘い味付けが好み。砂糖を入れた方が良いかも。
きつねの荷揚げは、「手動・まぜる」を選択。